【導讀】科學飲食始終是人們注意與關心健康的首選問題。盡管如此，人們對飲食往往存在不少偏見、有害的習慣和值得懷疑的建議。對此，現代人亟需建立飲食文明的觀念，使飲食文明成為現代文明與健康不可分割的一部分。

長時間不進食會導致人體內胰島素生成紊亂

而胰島素正是幫助細胞吸收糖的關鍵，所以不進食反而會使人發胖，適得其反

不吃東西有助于減肥——錯誤

　　長時間不進食會導致人體內胰島素生成紊亂，而胰島素正是幫助細胞吸收糖分的關鍵，因此不進食反而會使人發胖，適得其反。